Pancake al superfood : colazione da campioni!

  7 luglio 2018  >   Curiosità · Flash · Progetti · Ultime notizie

Il Pancake dei Campioni 

La vera colazione dei campioni si fa con i superfoods! Vi presentiamo i benefici del pancake alla spirulina da replicare facilmente a casa. Pronti?

Ricetta Pancake dei Campioni

 

Pancake Impasto
Pancake Impasto

Ingredienti (per 25 pancake ca.)

  • 160/170 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 225 ml di latte
  • 1 uovo
  • 20 g di burro fuso
  • 3 g di spirulina SPIREAT

Esecuzione:

Versa in una ciotola sale, lievito, zucchero, uovo e burro fuso, poi mescola per ottenere un composto vaporoso. Aggiungi pian  piano la farina per evitare i grumi.

In un pentolino riscalda il latte a fiamma bassa e aggiungi la spirulina precedentemente tritata in un mixer.

Mescola fino a quando la spirulina non si sarà sciolta e, infine, versa il latte a filo nel composto continuando a mescolare.

Imburra leggermente una padella e versa un mestolino di composto non appena il fondo sarà ben caldo.

Cuoci il pancake su entrambi i lati e farciscilo secondo i tuoi gusti (ti suggeriamo una farcia con salmone affumicato tagliato a pezzettini, panna acida, erba cipollina e menta).

 

Protagonista di questa ricetta è SPIREAT, ossia la spirulina: una biomassa essiccata proveniente da una microalga di acqua dolce.

Ѐ un alimento ideale per diversi tipi di diete: contiene tutti gli amminoacidi essenziali:

  • è una ricca fonte di betacarotene, acido folico e vitamina C,
  • il suo apporto proteico è tre volte superiore rispetto a quello di una bistecca..

La sirulina  di SPIREAT è:

  • una spirulina biologica e sostenibile al 100%,
  • un’alga dal sapore più delicato rispetto a quella già in commercio (merito della coltivazione senza additivi e conservanti).     

SPIREAT è nata nella storica mensa del centro di Bologna, trasformata in un grande hub per l’innovazione nell’ambito agroalimentare, inserendo laboratori di urban farming e food alchemists

 Buon appetito!

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Dal 12 al 14 ottobre torna, finalmente, Maker Faire Rome, l’evento che mette in primo piano idee e progetti negli ambiti più disparati, presentandoli al pubblico e collegandoli alle frontiere dell’innovazione.

Ci sarà, quindi, una grande area sul Food con coocking showcase, per tutti i foodies, soprattutto i più esigenti.

Si rinnova anche la collaborazione con il Future Food Institute che, ancora una volta, ci presenta  grandi novità.

Per questo pancake si può usare  una PancakeBot, ossia una stampante alimentare 3D che realizza qualsiasi forma grafica.

Pancake Bot
Pancake Bot

Ma non temere:  a casa potrai sperimentare questa ricetta anche senza la Panceke Bot che – invece- potrai vedere all’opera a Maker Faire Rome!