Mediterranean Hifood: between invention and tradition.

If, as Feuerback teaches us, "man is what he eats", how will man's diet evolve in epochal changes today? Ideas, experiences, "inventions" and food projects for health promotion and environmental protection are presented and discussed by representatives of the research and business world.
https://2018.makerfairerome.eu/it/conference-mediterannean-hifood-tra-invenzione-e-tradizione/

Tutti gli orari

Saturday 13 October
From 10.00 am to 5.00 pm
Area Convegni Agrifood

Giovanni Battista Quaglia; Agostino Macrì; David Granieri, Presidente Agro Camera; Antonio Rosati, Presidente ARSIAL; Elisabetta Lupotto direttore CREA Alimenti e Nutrizione; Mauro Serafini Università degli Studi di Roma Sapienza; Laura di Renzo Università degli Studi di Roma Tor Vergata; Chiara Fanali Università Campus Bio-Medico di Roma; Nicolò Merendino Università degli Studi della Tuscia; Maurizio Boccacci Mariani, Francesco Maria Bucarelli; Alessandra Pesce – Sottosegretario Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e Turismo Salvatore Parlato – Presidente CREA; Carlo Aberto Pratesi Università Roma Tre; F. Pianca, L. Maddaloni, I. Paoletti, M. Lombardi, F. Sevi, R. Gioco, G. Necci, L. Sallicano Campus Biomedico di Roma; Simona Fabroni CREA Olivicoltura, Agrumicoltura e Frutticoltura; Tiziana M. P. Cattaneo CREA Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari.


Category Talk & Conference · Type Talk
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